ROBBANS FÖDELSEDAGSTÅRTA

MOTORCROSS FÖDELSEDAGSTÅRTA

Du behöver:

Kladdkaksbotten:

300g smör

6 ägg

6 dl socker

3 msk vaniljsocker

1 krm salt

10 msk kakao

6 dl vetemjöl

Maraboufluff:

2 dl vispgrädde

120 g marabou chokladkaka

Vaniljmousse:

2 dl vispgrädde

2 ägg

1 vaniljstång

0,75 dl strösocker

2 gelatinblad

Chokladganache:
200 g 70% mörk choklad.

3 dl vispgrädde

Fyllning:
Valfritt godis

Dekoration:

ca 12-14 Kitkat

Rött sidenband

En leksakscross

--------------------------------------

Förbered följande:

OBS!! Maraboufluffet ska göras ca 4 timmar innan tårtan kan fullgöras.

Maraboufluff:

Värm (koka ej) vispgrädden med chokladen och ställ i kylen tills det är helt svalnat. När det svalnat vispar du upp det som vanlig grädde.

Kladdkaksbotten:

Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret i en kastrull på spisen.

Vispa äggen och strösockret poröst.

Tillsätt vaniljsocker kakao, mjöl och vispa till en jämn smet. 

Tillsätt sist det smälta smöret och vispa ihop.

Fördela smeten i tre stycken 24 cm diameters springformar. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 17 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna., gärna i kylskåp.

Vaniljmousse: 

Lägg gelatinet i kallt vatten. Snitta vaniljstången och ta ut fröna, bland med grädde och vispa hårt. Ta en ny bunke och vispa ägg och socker pösigt. Värm lite av grädden och smält gelatinet. Vispa sedan ihop det med äggsmeten. Vänd sist ner grädden i äggsmeten och vispa tills det är fluffig konsistens.

Chokladganache:

Smält chokladen över vattenbad.

När chokladen har smält blandar du ner lite vispgrädde i taget.

Låt svalna.

Utförande:

Tag fram två av bottnarna och gör ett hål i mitten av dom med hjälp av t.ex ett glas av önskad storlek. Lägg fyllning på ena bottnen, lägg på nästa botten ovanpå, lägg på nästa lager fyllning och fyll hålet du gjort med godis. Lägg på sista kladdkaksbotten och med hjälp av den "deg" du tog bort med glaset formar du ett hopp i mitten av tårtan. Spackla hela tårtan med chokladganache och täck hela sidan av tårtan med Kitkat. Placera leksakscrossen på hoppet och sätt gärna ljus eller tomtebloss på sidorna av hoppet för lite mer "woow-effekt".

Denna chokladtårta blir mycket
maffig och räcker till ca 10-12 personer.